¿Qué temperatura debe tener la cámara de refrigeración?

En refrigeración AYRSA te guiamos respecto a el estándar de la temperatura de una cámara de refrigeración, el cual puede variar según los productos almacenados y las necesidades que se tengan para estos; sin embargo, para entrar en refrigeración, la temperatura debe ir entre los 12 y los -8 grados celsius.

Esta temperatura puede cambiar cuando se trata de cámaras de congelación (puede bajar hasta los -12 grados) y con las cámaras de preservación.

La temperatura que debe tener una cámara de refrigeración debe contemplarse a partir de los productos o sustancias que almacena, siendo medicamentos, muestras de laboratorio y alimentos los que mayor rigurosidad deben tener. Por lo general, un alimento perecedero debe estar refrigerado a una temperatura de 5° celsius, esto puede cambiar según el producto y el tiempo que se planee tener almacenado.